Actuellement il faut lever les gourmands des vignes. Tout ce qui est en dessous du porteur et sur le pied doit être ôté à la main. Cette opération est très importante d'une part pour la production d'un raisin de qualité et pour ne pas faire souffrir la vigne qui aurait trop de raisins à mûrir mais également pour la taille car si vous laissez tous les gourmands quand il s'agira de tailler le travail sera colossal et surtout le nombre de coups de ciseaux fortement augmenté. N'oubliez pas que vous pouvez laisser un gourmand idéalement placé afin d'en faire un porteur l'année suivante il faut donc réfléchir quand on débourgeonne à l'année suivante.

Voici une photo avant débourgeonnage

Voici la même vigne après débourgeonnage