Il convient de faire de même que pour les tomates (voir billet sur ce sujet) sauf qu'il ne faut pas mettre de plastique. Incliner les dans la raie d'environ 20°, alignez les côte à côte environ 5cm puis recouvrez les d'un tiers. Attendez que ça pousse. Pour acheter les plants de poireaux qui se vendent environ 15 le mètre adressez vous à un agriculteur qui est spécialisé dans la production de plants. Les poireux peuvent se congeler et être dégustés l'hiver dans de bonnes soupes ou autres le mieux étant de les garder en terre jusqu'au mois de février.