Traditions-Campagne.com

jeudi, 16 avril 2009

Les poireaux

Il convient de faire de même que pour les tomates (voir billet sur ce sujet) sauf qu'il ne faut pas mettre de plastique. Incliner les dans la raie d'environ 20°, alignez les côte à côte environ 5cm puis recouvrez les d'un tiers. Attendez que ça pousse. Pour acheter les plants de poireaux qui se vendent environ 15 le mètre adressez vous à un agriculteur qui est spécialisé dans la production de plants. Les poireux peuvent se congeler et être dégustés l'hiver dans de bonnes soupes ou autres le mieux étant de les garder en terre jusqu'au mois de février.063.JPG 062.JPG

Les tomates

C'est le moment de préparer le sol pour les tomates. Il convient d'ouvrir une raie avec le motoculteur ou là la main de profondeur environ de 15 cm. Ensuite sur le fonds disposez de la corne broyée que vous trouverez dans les coopératives agricoles. Versez la de façon continue et recouvrez la ensuite de terre avec votre rateau, attention il ne faut pas remettre toute la terre dessus . Ensuite si vous utilisez le goutte à goutte disposez le de côté sur la raie puis mettez votre plastique noir (pour éviter de faire l'herbe entre les plants). Votre sol est près pour acceuillir les plants de tomates et autres poivrons, aubergines, basilis, persil et il ne vous reste plus qu'à attendre la maturité pour les cuisiner.

mardi, 7 avril 2009

Les artichauts

C'est la période pour nettoyer les artichauts c'est pour ainsi dire leur taille. Il faut comme on dit les enraidir, cette opération consiste à ne laisser que 4 branches afin que ceux-ci produisent de façon abondante : le principe est le même que pour les arbres il faut donner de la force à ce qui reste. Voici une photo de plan d'artichauts avant le nettoyage et une après. 7.JPG

8.JPG

9.JPG

Et maintenant il ne vous reste plus qu'à attendre la production et réaliser de succulantes recettes notamment celle des artichauts barigoule